野菜ソムリエの女将監修 福井の郷土料理を堪能
地元福井の豊かな恵みを、心ゆくまでご堪能ください。
野菜ソムリエでもある女将が監修し、山・海・里の旬の素材を活かした郷土料理の数々をお届けします。
家庭的なおもてなしの中、福井ならではの味わいを丁寧に仕立てた一皿ひと皿に、旅の安らぎとご満足を込めて。
福井の恵み
【夕食】スタンダードプラン
野菜ソムリエの女将 × 料理長がこだわる
自家製ローストビーフと郷土の味わい
福井県出身の料理長が自ら仕入れる地元食材を、野菜ソムリエの女将が丁寧に監修。
メインには、じっくりと焼き上げた自家製のローストビーフをご用意し、
海の幸・山の幸を活かした郷土料理の数々とともに、福井ならではの味をお楽しみいただけます。
旅の記憶に残る一皿ひと皿をどうぞご堪能ください。
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越前そば
夕食でご提供する「越前そば」は、しっかりとしたコシと、のど越しの良さが魅力です。素朴ながら深い味わいで、地元でも愛される一品です。
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福井の地酒
ご夕食のお供に福井のお酒はいかがでしょうか。米どころ・福井の地酒は、雪どけ水に育まれたやわらかな水と、酒米を使った、すっきりと上品な味わいが特徴です。キレの良い飲み口と繊細な香りで、海の幸とも相性抜群。福井ならではの澄んだ旨みをお楽しみください。
別注料理
ご希望の場合は、【2日前まで】にご連絡ください（TEL：0776-22-5204）。
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舟盛り（4人前）11,000円～ 地元・越前の海で獲れた新鮮な海の幸を、舟盛りでご用意いたします。 のどぐろ（1人前） 4,400円～ 脂がのった福井県産のどぐろは、ふっくらとした身と上品な甘みが魅力。とろける旨みをご堪能ください。 ※ご注文は2名様分からとなります。 自家製鯖寿司1巻（2人前） 2,200円～ 脂の乗った鯖を贅沢に使い、丁寧に仕上げた鯖寿司。旨みたっぷりの身と、ほどよい酢加減のご飯が絶妙に調和、食べごたえも満点です。 若狭牛ステーキ（80グラム） 3,300円～ きめ細やかな肉質と、まろやかな旨みが魅力の若狭牛。香ばしく焼き上げたステーキは、口の中でとろける柔らかさ。上質なコクと甘みをご堪能ください。 ※ご注文は2名様分からとなります。 甘えびのお造り（1人前）3,300円～ 透きとおるように鮮やかな赤い身。お刺身でいただくと、口いっぱいにふわりと甘みが広がり、その上品な味わいは格別です。 ※ご注文は2名様分からとなります。 若狭ぐじの沖津焼（バターソテー）3,300円～ “魚の王様”とも称される若狭ぐじ（アカアマダイ）を、ふっくらと焼き上げた一品。上品な脂と甘みが引き立ち、皮目は香ばしく、身はしっとりとほどけるような口当たりが魅力です。 ※ご注文は2名様分からとなります。 冬季限定：若狭ふぐ（てっさ・焼き・白子酒蒸し・鍋など） コース（1人前）13,200円～ 福井県若狭湾で養殖されたトラフグの高級ブランド。 身が締まっており、プリプリとした食感と歯ごたえが楽しめます。 ※ご注文は2名様分からとなります。 若狭カレイ（1人前1枚）2,200円～ 福井県・若狭で水揚げされるカレイは、身の締まりとやわらかさが絶妙。上品な旨みと甘みが際立つ、地元自慢の味わいです。 寒鰤（お造り・焼き・鰤大根など）（1人前）2,750円～ 脂がしっかり乗りながらも身は引き締まっており、旨味とコク深い濃厚な味わいが魅力。口に入れた瞬間にとろけるような上質な食感をお楽しみいただけます。 ※ご注文は2名様分からとなります。 しめ鯖の焼霜造り（1人前半身）1,980円～ 鯖の旨味をそのままに、表面を香ばしく炙った一品。しっとりとした身の食感と、炙りならではの香ばしさを存分にご堪能ください。
※表記価格は税込価格となります。
【朝食】スタンダードプラン
彩りで目覚める、体にやさしい和の朝食
手作りの惣菜が並ぶ、美しい一膳。鮮やかな野菜と季節の素材を活かした和朝食で、
一日の始まりを穏やかに、そして健やかに――。
朝から心も体も満たされる、旅館ならではのやさしい時間をご堪能ください。
【朝食】グレードアップ
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通常の朝食より品数多め、デザートをグレードアップしました。
体にやさしく、味わい豊かな福井ならではの朝ごはんをお楽しみください。
お食事処のご案内
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夕食時間 18:00～20:30 朝食時間 6:30～9:00 ※お好きな時間にご利用ください。 お食事場所 1階 個室のご利用 ご希望の場合は、お気軽にご相談ください。（別途有料）